Zeleninové špízy s tofu

Výborné jídlo ideální na oslavu a hotové za pár minut. Tyto zeleninové špízy jsou výborný způsob jak na oslavu propašovat opravdu zdravé jídlo.

Tradiční oslavy jsou často útokem na naše zdraví

Větrníky a koláče zvyšují hladinu cholesterolu, který se ukládá v cévních stěnách a připravuje podmínky pro budoucí infarkt. Grilované maso je zase karcinogen první třídy a spolu s kouřem z ohniště a alkoholem v nápojích vytváří ideální podmínky pro vznik rakoviny. Přidejme do toho majonézové chlebíčky, kde se několik posledních hodin na sluníčku množila salmonela, a z oslavy je zdravotní ruská ruleta.

Rostlinné recepty do vašeho emailu - klikněte sem

Jak přežít oslavu ve zdraví

Proto pokud se chcete zúčastnit oslavy a přitom nepřibrat, nedostat rakovinu, neubližovat vašim cévám a neskončit se střevní infekcí, nezbývá než si přinést jídlo vlastní.

Tofu špízy jsou dobrý začátek. Pokud je dáváte na gril, použijte tácek, aby nebyli v přímém kontaktu s ohněm kouřem anebo je upečte v troubě. Pokud se neupeče do mrtva, zelenina stále bude obsahovat vitamín C a další antioxidanty, které pomůžou snížit škodlivé účinky dýmu. Zároveň obsahují vlákninu a žádné nasycené tuky a budou tak cholesterol snižovat.

Jako dezert můžete nakrájet různé druhy ovoce (pokud bude nakrájené, lidé si zobnou) a přidat oříšky s datlemi, anebo připravit tento cizrnový koláč. Voda s plátkem citrónu nebo pomeranče a lístky máty přidá další antioxidanty a "lepší" minerálky zase podpoří sváteční atmosféru. Na oslavách si přejeme hodně zdraví, tak proč si k tomu nedopřát i opravdu zdravé jídlo?

Ingredience:

• Červená a žlutá paprika

• Červená cibule

• Cuketa

• Cherry rajčata

• Žampióny

• Marinované tofu

---

Recept:

1. Špejle na špízy s ostrým koncem namočte do vody na 10-20 minut, aby při pečení nezčernali.

2. Očistěte žampiony a omyjte všechnu zeleninu.

3. Cibuli, papriku a cuketu nakrájejte na tlusté plátky, marinované tofu na velké kostičky.

4. Všechny ingredience postupně napíchněte na špejle/špízy a položte na plech (můžete použít pečící papír, není to však nezbytné).

5. Vložte do předehřáté trouby a pečte 15-20 minut na 200° C

6. Dobrou chuť! :-)