Ing. Radek Látal, DiS.
Odborník na výživu so špecializáciou na vegántvo a rastlinnú stravu
To čo jeme má obrovský dopad na naše zdravie a riziko chronických ochorení. A nielen to. Jedlo tvorí najväčšiu časť našej ekologickej stopy a sú s ním spojené závažné etické otázky. Vyradením či obmedzením spotreby živočíšnych produktov vieme spraviť krok správnym smerom pre riešenie všetkých týchto otázok. Z týchto príčin som sa stal v roku 2013 vegánom a zároveň sa rozhodol využiť svoj záujem o výživu a zdravie pre pomoc ďalším, ktorý sa sami rozhodnú týmto smerom vydať.
Mojím cieľom je preto prinášať slovenskému a českému publiku dôležité informácie o tom, ako sa správne vegánsky stravovať a ako z tejto stravy získať maximum pre zdravie. Venujem sa tvorbe videí, článkov, prednášok a kurzov a poskytujem osobné poradenstvo online.
Certifikácie a vzdelanie:
-
2025 PhD. Výživa ľudí - dizertačná práca "Účinnosť rastlinnej stravy pri redukcii telesnej hmotnosti a prevencii a liečbe chronických ochorení"
-
2021 Ing. Výživa ľudí - diplomová práca "Príjem vitamínu B12 u slovenských vegánov" (SPU v Nitre)
-
2018 Bc. Výživa ľudí - bakalárska práca "Analýza výživových rizík vegánskeho stravovania" (SPU v Nitre)
-
2016 Plant based nutrition (eCornell and Center for Nutrition Studies)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|