top of page

Nejzdravější dýňová polévka

Obrázek autora: Radek LátalRadek Látal

Aktualizováno: 30. 1.

Tato polévka je plná antioxidantů, vlákniny a krémové chuti a navíc bez cholesterol zvyšujících nasycených tuků. Ideální recept pro zdravé cévy.


Dýňová polévka

Zdravé cévy rovná se dlouhý život a nic není důležitější pro zdraví cév než nízký cholesterol. V tom vám tento recept pomůže hned třikrát. Dýně a mrkev obsahují hromadu vlákniny, kerá pomáhá cholesterol snižovat a také antioxidanty, které zase chrání cévy před volnými radikály.


V tomto receptu navíc nenajdete smetanu ani kokosové mléko, které obsahují cholesterol zvyšující nasycené tuky. I přesto má polévka jemnou krémovou texturu, kterou doplňují křupavá dýňová semínka.



Pokud nenarazíte na čerstvou dýni, nebojte se koupit mraženou a nemusíte mít ani výčitky svědomí. V mrazících boxech totiž končí všechny ty nerforemné a nehezké dýně, které by se vcelku na pultech neprodali. Mrazením se navíc zachovávají vitamíny i antioxidanty a mražená zelenina je tak stejně zdravá jako ta čerstvá. Z čerstvé i mražené tak bude výborná dýňová polévka.


Dýňová polévka

Pokud chcete hubnout:

Polévky mají tolik vody, že jsou přirozeně nízkokalorické. ALE! Abyste neměli zase rychle hlad, přidejte do hotové polévky trochu vařené cizrny a na každý talíř si dejte plátek celozrnného žitného chleba (tento je ideální). Tak se můžete najíst dosyta a přitom hubnout.

Ingredience

(Množství na cca 6 porcí)

Hlavní ingredience

  • Dýně hokkaido (nebo máslová) 1000 g

  • Mrkev 200 g

  • Cibule 120 g (menší kus)

  • Česnek 3 stroučky

  • Voda 1400 ml (přibližně)

Dochucování

  • Miso pasta 3 PL

  • Lahůdkové droždí 5 PL

  • Kurkuma 1 čl

Podávání


 

Na jednu porci (bez chleba):

Dýňová polévka kalorie



 

Recept

  1. Mrkev oloupejte, dýni vydlabte (střídku můžete vyhodit) a nakrájejte na střední kousky (pokud máte dobrý tyčový mixér, můžou být i větší kusy)

  2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobno, česnek jen oloupejte.

  3. Do rozehřátého hrnce vložte cibulku a a za stálého míchání krátce nasucho orestujte. Jakmile cibulka rozvoní, rychle podlijte vodou. VIDEO UKÁZKA

  4. Přidejte všechny ingredience, kromě těch na podávání (pepř, semínka, petrželka)

  5. Přiveďte k varu a vařte 15 - 20 minut do změknutí.

  6. Rozmixujte tyčovým mixérem do hladka, ochutnejte a podle potřeby dochuťte.

  7. Při podávání ozdobte dýňovými semínky, čerstvě mletým pepřem a čerstvou petrželkou.

  8. Podávejte samotné nebo s opečeným celozrnným žitným chlebem.



Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

תגובות


bottom of page